Продолжаю рубрику с рецептами. В этом видео хочу поделиться своим меню на Новый год. Как никогда составила его заранее, и уже все опробовала)

Рецепты

Заливной пирог с яйцом и зеленью

Ингредиенты

Кефир – 400г.
Масло сливочное – 160г.
Сахар – 2 ст.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Яйцо – 2 шт.
Мука – 280г.
Разрыхлитель – 1,5 ч.л.

Начинка:

Укроп
2 яйца
Сыр пармезан
Соль, перец

Готовим тесто:

Масло растопить, добавить сахар, соль, влить кефир и взбитые яйца. Муку смешать с разрыхлителем, добавить к жидкой смеси, смешать. Тесто должно получиться как густая сметана. Форму смазать маслом. Вылить чуть больше половины теста. Выкладываем начинку и заливаем оставшимся тестом.

Греческий салат с нутом

Ингредиенты

Помидоры
Перец
Орурец
Отварной или консервированный нут
Сыр фета

Для заправки

Измельченная долька чеснока, сок лимона и оливковое масло

Полезный оливье с курицей

Ингредиенты на 3 порции по 210 грамм

Замороженный зеленый горошек — 100 г
Картофель — 100 г
Морковь — 100 г
Свежие огурцы — 100 г
Яйца — 1 шт.
Куриная грудка — 100 г

Для заправки:

1/2 авокадо
желток
натуральный йогурт
1 ч.л.горчицы
1 ч.л. соевого соуса
Соль, перец по вкусу

Индейка в соусе терияки

Ингредиенты

Индейка — 500 г
Перец — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Соус терияки — 100 г
Мед — 1 ч.л.
Кунжутные семечки — 2 столовые ложки

Торт без выпечки

Ингредиенты

Грецкие орехи — 1 чашка
Финики — 1 чашка
Кокосовая стружка — 1/2 чашки
Мягкий творог — 450 г
Обычный творог 5% — 100 г
Желатин — 20 г
Сахарная пудра — 2-3 столовые ложки

1. Измельчить грецкие орехи, кокосовую стружку и финики. Полученную липкую массу распределить по форме.
2. Желатин замочить в небольшом количестве воды на 10 минут. Затем нагреть до полного растворения желатина, но не кипятить.
3. Смешать оба творога, добавить сахарную пудру и взбить миксером или блендером. Процедить желатин, добавить в творожную массу и еще раз взбить.
4. Выложить взбитую массу на ореховую смесь, украсить и поставить минимум на 4 часа в холодильник.