Сахар вреден для нас. Напомню еще раз, если вы решили это забыть :).

Наш враг, который отлично маскируется в лакомствах и как нам кажется в продуктах, без которых жить мы не в состоянии. Что с нами произойдет, если отказаться от сахара:

  • Начнете терять лишний вес
  • Улучшится сон
  • Сможете лучше контролировать свое настроение
  • Появится ощущение легкости
  • Просыпаться будете бодрее
  • Повысится иммунитет
  • Отпадет желание есть «джанкфуд» – мусор
  • Улучшится кожа

И сегодня мы поговорим о том, как бросить вредную привычку заедать все сладким, как представить свою жизнь без сахарного пончика или конфеты, как наконец-то пить чай/кофе без сахара. Итак, начнем.

Компания
Когда я первый раз решила уменьшить потребление сахара меня хватило буквально на пару дней, мои домашние только ухмылялись моему начинанию и подтрунивали мол «ну хорош уже», «интересно, на сколько тебя хватит».

Так вот для того, чтобы избавиться от «сахарной» зависимости вам необходима поддержка всех членов вашей семьи. Если ваш парень/муж/сестра/брат/родители будут хрустеть сладостями, то шанс того, что и вы не будете этого делать, ничтожно мал. На сегодняшний день хватает огромного количество материалов на тему вреда сахара – фильмы, исследования, расследования и тд. Поэтому если «ваши» настроены скептически, то посмотрите вместе такой фильм или скиньте ему/ей пару ссылок со статьями, которые вас впечатлили, пусть почитает на обеде.

5 шагов к цели:

  1. Изучите как можно больше о сахаре
  2. Найдите единомышленника
  3. Добавьте продукты для вашей «антисахарной» диеты
  4. Сахар в крови регулируйте правильными добавками
  5. Начните заниматься, если вы еще этого не сделали

 

Изучить как можно больше о сахаре

Получите максимальное количество информации. Как можно перестать есть продукт, пока вы не знаете, какой вред он может вам нанести. Почему сахар называют «белая смерть» или «новый всемирный наркотик»? Вот об этом у вас должна быть вся информация.

*На TED есть отличный плейлист который называется «Вы это то, что вы едите» очень полезный раздел. Начните с него.

Для начала – что такое сахар?

Такая сладкая кристаллизированная субстанция, которая получается с различных плантаций, но больше всего ее добывают с плантаций с сахарным тростником и сахарной свеклы. Эти продукты буквально состоят из сахарозы.

Сахароза в свою очередь состоит из фруктозы и глюкозы.

Итак, что происходит, когда глюкоза и фруктоза попадают в организм?

Объединенная формула сахарозы заставляет поджелудочную железу выделять гормон, который называется инсулин. Одна из задач инсулина подавать сигнал телу собирать жир. Для мозга эффект от употребления сахарозы состоит в выработке лептина – он дает команду организму, что ваш желудок наполнен пищей.

Сложно съесть только один кусочек шоколадки, хочется еще и еще. Все дело во фруктозе. Он и является вызывающим привыкание элементом. Теперь вы знаете, что вызывает зависимость.

Слышали когда-нибудь про допамин?

Допамин награждает наш мозг, он заставляет пристраститься к определенным вещам и привычкам. Кстати, когда вы едите определенную еду снова и снова, уровень допамина падает и еда начинает навевать скуку, поэтому важно употреблять разнообразную пищу. К сожалению, такого не происходит с сахаром.

Когда мы употребляем сахар, наш мозг получает «ачивку» за огромное удовольствие и поэтому укрепляется желание попробовать сахар еще. Даже если вы часто и помногу едите шоколад, то ваш мозг будет радоваться как-будто вы едите его первый раз в жизни.

Это основная причина ожирения.

Разберем главную проблему с поджелудочной железой:

Поджелудочная железа вырабатывает инсулин, который регулирует уровень сахара в крови – получается, что чем больше сахара, тем сложнее железе справляться с ним. Сбой в работе поджелудочной железы может привести к сахарному диабету, проблемам с обменом веществ и болезням сердца.

Фруктоза плохо усваивается в кишечнике и практически полностью попадает в печень. Да, наша печень может справляться с фруктозой, но присмотритесь сколько сахара мы потребляем в наше время.

Количество сахара, которое мы едим каждый день, ужасает.

Сахар и различные подсластители в еде и напитках. Самое неприятное это все содержится в тех продуктах, в которых мы эти сахара никак не ожидаем увидеть. По-разным данным около 80% всех продуктов включают в себя сахар.

Уже было доказано, что сахар вызывает привычку также как кокаин или другой тяжелый наркотик.

Производители часто называют их не сахаром, а словом с окончанием «оза». И зачем они это скрывают? Правильно. Потому, что это вредно, но вкус для наших рецепторов «улучшается» и мы покупаем и употребляем этого больше. Я совсем не сторонница различных теорий заговора, но в данном случае такая уловка, видна невооруженным глазом.

 

Найдите единомышленника

 

У вас все получится, только если рядом с вами правильные люди. Представьте, что вы решили отказаться от сладкого, но все вокруг едят мороженное с пирожными прямо у вас на глазах. Поэтому близкий для вас человек должен разделять ваши убеждения.

Уже доказано, что люди работают лучше, если делают это в хорошей команде. Не обязательно соревноваться, достаточно иметь общую цель. Вы можете сделать это сами, но в компании это сделать будет проще.

 

Добавьте продукты для вашей «антисахарной» диеты

 

Когда вы дойдете до «безсахарной» диеты вы должны решить проблему – от чего отказаться и чем все заменить?

Вот некоторые из продуктов с которыми нужно быть аккуратно (не берем в расчет продукты с явным содержанием сахара)

  • порошковые напитки
  • хлеб
  • сухофрукты
  • консервированные фрукты
  • соусы
  • йогурты
  • батончики из мюсли
  • продукты с низким содержанием жира
  • каши без варки
  • приправы в салат
  • кетчуп

Это некоторые из продуктов, которые могут содержать сахар. И плохая новость в том, что сахара в них огромное количество. Просто смотрите на состав продукта перед тем, как купить его. Пускай это войдет в привычку.

Теперь список продуктов которые необходимо включить в рацион.

Список продуктов не который защитит вас от зависимости, а который удержит необходимый уровень инсулина и сахара в крови. В рационе должны присутствовать 3 элемента:

  • белок
  • жир
  • клетчатка


Белок
должен присутствовать в каждом приеме пищи. При помощи белка вы снизите тягу к сладкому. Продукты в которых достаточно белка – мясо, рыба, яйца и молочные продукты, бобовые.

Далее полезные жиры. В отличии от насыщенных жиров, такие жиры улучшат ваше здоровье и будут поддерживать уровень инсулина в крови. Вы можете употреблять различные семена: семена (тыквенные, подсолнечников, льняные, кунжут, чи), орехи, овощи вроде авокадо и оливок, масла (оливковое, кокосовое и тд.)

И наконец клетчатка. Все овощи, ягоды, орехи и семена.

Что насчет фруктов?
Да, этот вопрос первым делом смущает большинство людей, которые хотят отказаться от сахара. Мы знаем, что фрукты это хорошо и здорово, но к сожалению фрукты это просто иная форма сахара. Да они натуральные, но все же остаются фруктозой. И фруктоза стоит на первом месте в выработке у нас привычки к сладкому.

  • Не употребляйте фрукты первый месяц «безсахарной диеты»
  • Если вы вернетесь к фруктам, постарайтесь не есть их много
  • Выбирайте «водянистые» фрукты, как можно сочнее

 

Сахар в крови регулируйте правильными добавками

 

Когда некоторые люди слышат про правильные добавки, то их первая мысль это медикаменты. Некоторые из БАДов имеют форму таблеток, но таковыми не являются. Вам может помочь витамин Б и сывороточный протеин. Они нужны, чтобы помочь побороть страстное желание съесть сахарную ватрушку.

 

Начните заниматься, если вы еще этого не сделали

 

И наконец правильный тип тренировок. Это очень важно. Если вы будете включать высокоинтенсивные упражнения в свое расписание, то организм будет требовать еще больше сахара! Длительные пробежки, функциональный тренинг и другие требующие резких или длительных затрат энергии нагрузки, навредят желанию избавиться от сахара.

  • Работа со своим весом (пилатес, йога)
  • Тренировки с весом, с контролем пульса
  • Интервальные тренировки

Это не приведет к дикому углеводному голоданию, а сама активность вкупе с пищей будет поддерживать адекватный уровень сахара в крови. Не стоит напоминать о великолепном теле, которое вы получите в итоге.