В продолжение темы питания до и после активности, я решила рассказать о питательности продуктов.

Думаю, все понимают, что получить одинаковое количество калорий можно совершенно разным сочетанием продуктов, которые будут иметь разную питательность. И все продукты питания можно сравнить между собой по наличию нутриентов и калорийности.

Например, 45 грамм сыра и 240 мл нежирного молока содержат 300 мг кальция. Но в сыре калорий в два раза больше — в нем больше жира, а в молоке — воды. То есть молоко будет более питательным. Но, конечно, полностью от продуктов с низкой питательностью отказываться не стоит.

Стремитесь к тому, чтобы ваш рацион на 80% состоял из продуктов в верхней части таблицы и на 20% — из нижней части. Но естественно любой постепенней прогресс — это хорошо. Если до этого вы питались только продуктами низкой питательности, то старайтесь некоторые из них заменять на продукты высокой питательности. Если сейчас у вас соотношение 20/80 вместо рекомендуемых 80/20 — то и переход к 50/50 будет очень хорош и полезен.

Группа продуктов Фрукты и овощи Зерновые Содержащие белок Молочные продукты Масла и жиры Сладости
Высокая питательность
1 шпинат цельнозерновые продукты (мюсли, крупы) рыба нежирное молоко канола
2 дыня цельнозерновой хлеб
3 брокколи овсянка йогурт без добавок оливковое масло
4 ягоды продукты из сои
5 манго 1% молоко
6 цветная капуста жидкий маргарин
7 апельсин сладкая кукуруза курица 2% молоко
8 сладкий перец мягкий маргарин
9 арбуз белый хлеб нежирное мясо, дичь нежирный сыр
10 томаты
11 морковь хлопья, мюсли с сахаром
12 яблоки сладкий йогурт твердый маргарин
13 100% сок орехи
14 сухофрукты маффины масло шоколад
15 капуста пончики торты
16 зеленая фасоль яйца шоколадное молоко кулинарный жир печенье
17 сельдерей пироги
18 фруктовый сок с сахаром жирное мясо цельное молоко топленый жир мед
19 салатные листья сосиски, бекон джем
20 картошка фри жареная рыба, мясо, курица сыр лакрица
21 сладкая газировка
Низкая питательность

*Таблица взята из книги Healthy Eating Every Day